Meniul nostru

Pâine rustică cu galotyri – o brânză cremoasă și ușor acrișoară din lapte de oaie, măsline Kalamata și coajă de lămâie

Pastă de iaurt cu castravete și usturoi.

Pastă picantă de brânză feta cu ardei roșii copți, ulei de măsline și semințe de pin.

Piure afumat din vinete coapte cu usturoi, ulei de măsline și nuci.

Pastă fină și savuroasă din icre de pește, ulei de măsline, lămâie și pudră de bottarga Trikalinos.

Alegeți oricare trei dipuri din meniul nostru.

Roșii, castravete, ardei verde, ceapă, măsline, capere, oregano, pesmet de roșcove și mousse de feta.

Sfeclă roșie, rucola, nuci prăjite, brânză grecească de capră cu mucegai albastru, segmente de portocală și dressing de oxymel.

Dovlecel murat, maioneză de casă, cartof, mazăre, morcov și emulsie de tsipouro.

Mix de frunze verzi, măr verde, smochine uscate din Evia, „pasteli” tradițional (baton de miere cu susan), fistic din Aegina și dressing de citrice.

Brânză tare maturată tradițional, cu aromă bogată de ulei de măsline, servită cu un gel răcoritor de lămâie care adaugă o aciditate echilibrată.

Crustă crocantă cu brânză afumată topită din Metsovo, completată de contrastul dulce-acrișor al compotului de smochine.

Vinete cu cremă de ardei de Florina, mousse de iaurt și pătrunjel prăjit.

Crochete aromate de orez inspirate din tradiționalele „gemista”, cu brânză feta și sos de roșii.

Saganaki clasic cu sos picant de roșii, feta cremoasă și brânză Arseniko din Naxos gratinată la cuptor.

Caracatiță tăiată subțire, capere prăjite, ceapă murată, salicornie, taramas (pastă de icre) și dressing „ladolemono” (lămâie cu ulei de măsline).

Pește crud al zilei, tăiat manual, servit cu avocado răcoritor, lime, arpagic și apă limpede de roșii.

Tartar clasic de vită cu o notă picantă dată de chutney-ul dulce-acrișor de bukovo, servit cu pâine prăjită crocantă.

File-uri de sardine marinate cu note de citrice, servite pe un amestec de leguminoase cu ierburi și dressing „ladolemono” (lămâie cu ulei de măsline).

File de pește al zilei ușor sotat, servit cu verdețuri de sezon, cartofi noi și dressing aromat de lămâie cu ulei de măsline.

Paste orzo cremoase într-un bisque bogat și sos proaspăt de roșii cu creveți, caracatiță, midii și calamar. Finisat cu ierburi proaspete, coajă aromată de lime și ulei extravirgin de măsline.

O reinterpretare grecească a preparatului clasic, cu paste răsucite, apaki afumat de porc cretan, ciuperci și o cremă bogată de brânză kefalotyri.

Paste pappardelle cu obraji fragezi de vită, gătiți lent într-un sos de vin Mavrodaphne cu roșii cherry, acoperite cu un béchamel catifelat de brânză graviera maturată.

Pulpă de pui suculentă marinată cu ierburi, friptă la frigare, servită cu maioneză de tsipouro și ardei copți.

Cotlet de porc grecesc suculent cu os, gătit lent și fript la perfecțiune, servit cu maioneză de boia afumată.

Bucăți fragede de vită friptă la frigare, servite pe pâine pita cu iaurt grecesc, sos afumat de ardei copți, roșii cherry și ceapă la grătar.

Cotlete fragede de miel la grătar cu rozmarin, servite cu un mousse răcoritor de iaurt.

Bucată savuroasă și plină de caracter de oaie matură, friptă pe foc deschis și servită cu un mousse răcoritor de iaurt.

Bucată premium de file de vită grecească, servită cu unt aromat din măduvă osoasă.

Tranșă emblematică de vită grecească ce combină mușchiul filet cu vrabioara, friptă la perfecțiune și servită cu unt aromat din măduvă osoasă.

Tort pufos de portocale cu sirop, servit cu o namelaka mătăsoasă de ciocolată albă și gel de portocale.

Plăcintă tradițională cu cremă de lapte din Trikala, cu foi de plăcintă crocante și umplutură mătăsoasă. Servită cu înghețată de scorțișoară și sos de caramel sărat.

Autenticul desert grecesc din ciocolată și nucă în cea mai rafinată formă. O bază de „tsoureki” (cozonac tradițional grecesc), ciocolată și nuci, acoperite cu ganache de ciocolată amăruie și miere de cimbru. Servit cu o crème anglaise răcoroasă infuzată cu cafea grecească.

Soi: Muscat Blanc | Regiune: Samos, 120ml / 750ml

Soi: Malagousia | Regiune: Kolindros, Pieria, 375ml

Tip: Lichior de mastiha | Regiune: Chios, 60ml

Tip: Distilat de struguri maturat | Regiune: Meteora, Thessalia, 60ml

Tip: Distilat de struguri maturat | Regiune: Tyrnavos, Thessalia, 60ml

Tip: Tsipouro maturat | Regiune: Meteora, Thessalia, 200ml

Soi: Muscat de Hamburg | Regiune: Trikala, Thessalia, 200ml

Regiune: Lesvos, 200ml

60ml

400ml, Lager cu hamei

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

Suc de portocale, limonadă, suc de vișine, sifon, 230ml

250ml

250ml

1L

750ml

Aperol, Prosecco, apă minerală

Rom, lapte de cocos, suc de ananas

Lichior de mastiha din Chios, mentă, lime, zahăr, apă minerală

Tequila, suc de grepfrut, suc de lime, sare

Tsipouro, Campari, vermut dulce

Vodcă, bere de ghimbir, lichior de mastiha, miere, lime

Lichior de mastiha, suc de lămâie, sirop de miere, ceai de munte rece, bitter de lavandă

Gin, lichior de trandafiri, suc de lime, sirop de soc, Prosecco