Naše menu

Rustikální chléb s galotyri – krémovým, lehce nakyslým ovčím sýrem, olivami Kalamata a citronovou kůrou

Jogurtový dip s okurkou a česnekem.

Pikantní šlehaná feta s pečenými červenými paprikami, olivovým olejem a piniovými oříšky.

Pyré z uzeného pečeného lilku s česnekem, olivovým olejem a vlašskými ořechy.

Hladká, lahodná pomazánka z naložených rybích jiker, olivového oleje a citronu s práškovou bottargou Trikalinos.

Vyberte si libovolné tři dipy z našeho menu.

Rajče, okurka, zelená paprika, cibule, olivy, kapary, oregano, chlebový suchar z rohovníku a pěna z fety.

Červená řepa, rukola, pražené vlašské ořechy, řecký kozí modrý sýr, dílky pomeranče a dresink oxymel.

Naložená cuketa, domácí majonéza, brambory, hrášek, mrkev a emulze z tsipoura.

Směs listové zeleniny, zelené jablko, sušené fíky z Euboje, tradiční „pasteli“ (medová sezamová tyčinka), pistácie z Aeginy a citrusový dresink.

Tradiční zrající tvrdý sýr s bohatým aroma olivového oleje, podávaný se svěžím citronovým gelem, který přidává vyváženou kyselost.

Křupavá kůrka s rozpuštěným uzeným sýrem z Metsova, doplněná sladkokyselým kontrastem fíkového kompotu.

Lilek s krémem z paprik Florina, jogurtovou pěnou a smaženou petrželkou.

Aromatické rýžové kroketky inspirované tradičním „gemista“ s fetou a rajčatovou omáčkou.

Klasické saganaki s pikantní rajčatovou omáčkou, krémovou fetou a v troubě zapečeným sýrem Arseniko z Naxosu.

Tence nakrájená chobotnice, smažené kapary, naložená cibule, mořský fenykl, taramas (pomazánka z rybích jiker) a dresink „ladolemono“ (citron–olivový olej).

Ručně krájená syrová ryba dne, podávaná se svěžím avokádem, limetkou, pažitkou a čirou rajčatovou vodou.

Klasický hovězí tatarák s pikantním nádechem ze sladkokyselého chutney bukovo, podávaný s křupavým opečeným chlebem.

Marinovaná filé ze sardinek s citrusovými tóny, podávaná na směsi luštěnin s bylinkami a dresinkem „ladolemono“ (citron–olivový olej).

Lehce restované filé z ryby dne podávané se sezónní zeleninou, malými bramborami a aromatickým dresinkem z citronu a olivového oleje.

Krémové těstoviny kritharaki (orzo) v bohaté bisque a čerstvé rajčatové omáčce s krevetami, chobotnicí, mušlemi a olihní. Dochuceno čerstvými bylinkami, aromatickou kůrou z limetky a extra panenským olivovým olejem.

Řecké pojetí klasického pokrmu se zatočenými těstovinami, uzeným krétským vepřovým apaki, houbami a bohatým krémem ze sýra kefalotyri.

Těstoviny pappardelle s měkkými hovězími tvářemi, pomalu vařenými v omáčce z vína Mavrodaphne s cherry rajčaty, přelité sametovým bešamelem se zrajícím sýrem graviera.

Šťavnaté kuřecí stehno marinované s bylinkami, grilované na rožni, podávané s majonézou z tsipoura a pečenými paprikami.

Šťavnatý vepřový kotlet s kostí z řeckého vepřového, pomalu pečený a grilovaný k dokonalosti, podávaný s majonézou z uzené papriky.

Křehké kousky hovězího pečeného na rožni, podávané na pita chlebu s řeckým jogurtem, kouřovou omáčkou z pečených paprik, grilovanými cherry rajčaty a cibulí.

Grilované křehké jehněčí kotletky s rozmarýnem, podávané se svěží jogurtovou pěnou.

Výrazný a chutný kus zralého skopového, grilovaný na otevřeném ohni a podávaný se svěží jogurtovou pěnou.

Prvotřídní kus řecké hovězí svíčkové, podávaný s aromatickým máslem z kostní dřeně.

Charakteristický řecký řez z hovězího kombinující svíčkovou a roštěnou, grilovaný k dokonalosti a podávaný s aromatickým máslem z kostní dřeně.

Nadýchaný pomerančový sirupový koláč podávaný s hedvábnou namelakou z bílé čokolády a pomerančovým gelem.

Tradiční mléčný krémový koláč z Trikaly s křupavým fyllo a hedvábnou náplní. Podávaný se skořicovou zmrzlinou a omáčkou ze slaného karamelu.

Autentická řecká čokoládovo-ořechová pochoutka ve své nejvybranější podobě. Základ z „tsoureki“ (tradiční sladký kynutý chléb), čokoláda a vlašské ořechy, zakončené hořkou čokoládovou ganache a tymiánovým medem. Podávaná s vychlazenou crème anglaise dochucenou řeckou kávou.

Odrůda: Muscat Blanc | Region: Samos, 120ml / 750ml

Odrůda: Malagousia | Region: Kolindros, Pieria, 375ml

Typ: Mastichový likér | Region: Chios, 60ml

Typ: Zrající hroznová pálenka | Region: Meteora, Thesálie, 60ml

Typ: Zrající hroznová pálenka | Region: Tyrnavos, Thesálie, 60ml

Typ: Zrající Tsipouro | Region: Meteora, Thesálie, 200ml

Odrůda: Hamburg Muscat | Region: Trikala, Thesálie, 200ml

Region: Lesvos, 200ml

60ml

400ml, Hoppy Lager

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

Pomerančová limonáda, citronová limonáda, višňový nápoj, sodovka, 230ml

250ml

250ml

1L

750ml

Aperol, Prosecco, sodovka

Rum, kokosové mléko, ananasová šťáva

Mastichový likér z Chiosu, máta, limetka, cukr, sodovka

Tequila, grepová limonáda, limetková šťáva, sůl

Tsipouro, Campari, sladký vermut

Vodka, zázvorové pivo, mastichový likér, med, limetka

Mastichový likér, citronová šťáva, medový sirup, ledový horský čaj, levandulový bitter

Gin, růžový likér, limetková šťáva, bezový sirup, Prosecco